Неделя 1

Прием
пищи

Наименование
блюда

1 день

Пищевые вещества

Вес
блюда
Белки

Жиры

Углеводы

Энергети
№
ческая
рецептур
ценность
ы

Завтрак Макаронные
изделия отварные
с сыром
Яйцо отварное
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

150
10
150
25

7.8
1.3
0.3
1.9

6.5
1.2
0
0.3

33.8
0.1
7.5
12

226
16
32
59

Итого за завтрак:

310

11.3

8

53.4

333

100
100

0.5
0.5

0.1
0.1

10.1
10.1

46
46

50

1.7

3.4

6.4

63

4/1

150

3.5

3.8

9

84

6/2

60

14.6

13

2.1

184

12/8

120

6.8

6

31

205

44/3

150
15

0.5
1.1

0
0.2

18
7.2

75
35

4/10

40

3.1

0.5

18.6

86

530

31.3

26.9

92.3

732

150
150

4.5
4.5

7.4
4.8

23.7
7.1

180
90

20

1.5

0.2

9.6

47

Второй
завтрак Сок
Итого за второй завтрак:
Обед

Салат из
белокочанной
капусты с
кукурузой, луком и
растительным
маслом
Суп-пюре
из
разных овощей
Гуляш
из
отварного мяса
говядины
Каша гречневая
рассыпчатая с
овощами
Компот из кураги и
изюма
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за обед

Усиленн Каша молочная
ый
ассорти (рис,
полдник пшено) с маслом
сливочным
Молоко
Хлеб пшеничный

43-2/3
1/6
11/10

16/4

Итого за полдник
Итого за день:

400

10.5

12.4

40.4

317

54

47

196

1428

1340
Неделя 1

2 день

Завтрак
Каша
ячневая
молочная с маслом
сливочным

150

5.3

8.8

21.8

166

14/4

Какао с молоком
(с витамином С)

150

4.9

5.1

16.3

130

12/10

25/5
400

1.9
12.1

3.9
17.8

12
50.1

92
388

1/13

100
100

0.5
0.5

0.1
0.1

10.1
10.1

46
46

50

0.7

4.3

8.7

76

25/1

150

3.2

5.7

7.5

89

11/2

60

9.8

8.5

4.3

134

9/8

120

3

4.8

31.5

180

45/3

150
15

0.2
1.1

0
0.2

15.1
7.2

66
35

6/10

40

3.1

0.5

18.6

86

570

21

24

93

666

50

1.8

5.7

5.9

82

Хлеб пшеничный с
маслом
Итого за завтрак:
Второй
завтрак Сок
Итого за второй завтрак:
Обед
Салат из отварной
свеклы с изюмом и
растительным
маслом
Рассольник
с
крупой и сметаной
Печень
построгановски
Каша рисовая
рассыпчатая
Компот из
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за обед
Усиленн Салат из отварного
ый
картофеля с
полдник зеленым горошком
и растительным
маслом

32/1

Пирожки печеные
с повидлом
Кисломолочный
продукт
Итого за полдник
Итого за день:

60

5.4

2.1

41.5

205

150
320

3.8
11

4.5
12.3

16.5
63.9

119
406

1390

45

Неделя 1

Завтрак Каша молочная
ассорти (рис,
греча) с маслом
сливочным

54

217

17-2/12

1506

3 день

150

4.5

7.3

21.9

172

18/4

Кофейный напиток
с молоком

150

2.5

2.6

12

83

13/10

Хлеб пшеничный с
сыром
Итого за завтрак:

25/9
400

4.5
11.5

2.9
12.8

12
45.9

93
348

3/13

100
100

0.4
0.4

0.3
0.3

10.3
10.3

47
47

50
150

0.9
3.1

3.3
5.1

3.5
8.9

48
95

5/1
2/2

60

8.8

2.3

5.6

79

9/7

120

4.5

3.4

28.8

164

43/3

20

0.4

1.1

1.4

17

1/11

150
15

0.4
1.1

0.1
0.2

14.8
7.2

62
35

1/10

40

3.1

0.5

18.6

86

22.3

16

88.8

586

Второй
завтрак Груши
Итого за второй завтрак:
Обед

Салат из
белокочанной
капусты с
морковью и
растительным
маслом
Борщ со сметаной
Биточки (котлеты)
рыбные
Макаронные
изделия отварные
Соус молочный
(для подачи к
блюду)
Компот из яблок и
кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за обед

Усиленн
ый
Запеканка из
полдник творога с яблоками
Соус молочный
сладкий
Молоко
Хлеб пшеничный

150

20.8

13.5

26.8

317

16/5

20
150

0.5
4.5

1.1
4.8

4.3
7.1

29
90

2/11

20

1.5

0.2

9.6

47

27.3

19.6

47.8

483

Итого за полдник
Итого за день:

62
Неделя 1

49

193

1464

4 день

Завтрак
Каша геркулесовая
молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
(с витамином С)

150

4.9

7.8

21.3

176

8/4

150

4.9

5.1

16.3

130

14/10

Хлеб пшеничный с
маслом
Итого за завтрак:

25/5

1.9
11.7

3.9
16.8

12
49.6

92
398

1/13

100
100

0.9
0.9

0.2
0.2

8.1
8.1

43
43

50

0.7

4.2

3.7

56

23/1

150

1.5

1

10.3

56

18/2

60

20.2

18.4

5.6

269

5/9

120

3.9

4.5

26

160

3/3

20

0.4

1.1

1.4

17

1/11

Второй
завтрак Апельсины
Итого за второй завтрак:
Обед

Салат из отварной
свеклы с солеными
огурцами и
растительным
маслом
Суп картофельный
с макаронными
изделиями

Биточки (котлеты)
из мяса кур
Картофельное
пюре
Соус молочный
(для подачи к
блюду)

Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

150
15

0.3
1.1

0
0.2

7.5
7.2

32
35

Хлеб ржаной

40

3.1

0.5

18.6

86

31.2

29.9

80.3

711

150
150

7.5
4.5

11.3
4.8

7.4
7.1

161
90

20

1.5

0.2

9.6

47

13.5

16.3

24.1

298

Итого за обед
Усиленн Каша рисовая
ый
молочная
с
полдник маслом
растительным
Молоко
Хлеб пшеничный
Итого за полдник
Итого за день:

57
Неделя 1

Завтрак Суп молочный с
лапшой
Кофейный напиток
с молоком
Хлеб пшеничный с
сыром
Итого за завтрак:
Второй
завтрак Яблоки
Итого за второй завтрак:
Обед

Горошек зеленый с
яйцом
Суп картофельный
с рыбой

63

162

11/10

7/4

1450

5 день

150

2.8

4.2

12.2

98

21/2

150

2.5

2.6

12

83

13/10

25/9

4.5
9.8

2.9
9.7

12
36.2

93
274

3/13

100
100

0.4
0.4

0.4
0.4

9.8
9.8

47
47

50

2.9

2.7

2.4

46

2/1

150

7.9

5.2

17.5

149

19/2

Мясо говядины,
тушеное
с
овощами
Компот из
сухофруктов
Хлеб пшеничный

150

20

19.4

27.6

365

3/8

150
15

0.2
1.1

0
0.2

15.1
7.2

66
35

6/10

Хлеб ржаной

40

3.1

0.5

18.6

86

35.2

28

88.4

747

Итого за обед

Усиленн Салат из
ый
белокочанной
полдник капусты с
яблоками и
растительным
маслом
Вафли
Чай с молоком
Итого за полдник

50
60
150

1
1.7
1.3
4

Итого за день:

49.4
Неделя 2

Завтрак Макаронные
изделия отварные
Яйцо отварное
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный с
маслом
Итого за завтрак:
Второй
завтрак Сок
Итого за второй завтрак:
Обед

3.4
2
1.2
6.6
44.7

4.7
46.4
9.3
60.4
194.8

54
212
54
320

27/1
6/12
12/10

1388

1 день

150
10
150

5.7
1.3
0.3

4.3
1.2
0

36
0.1
7.5

205
16
32

43/3
1/6
11/10

25/5

1.9
9.2

3.9
9.4

12
55.6

92
345

1/13

100
100

0.5
0.5

0.1
0.1

10.1
10.1

46
46

50

0.8

3.4

5.5

56

31/1

150

3.1

5.2

9.7

98

5/2

60

14.1

13.2

4.5

193

13/8

120

6.7

6

30.4

203

3/3

20

0.4

1.1

1.4

17

16/8

150
15

0.5
1.1

0
0.2

18
7.2

75
35

4/10

Салат из отварного
картофеля с
огурцами
растительным
маслом
Свекольник со
сметаной
Бифштекс
рубленный
паровой
Каша гречневая
рассыпчатая с
овощами
Соус молочный
для подачи к
блюду
Компот из кураги и
изюма
Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

40

3.1

0.5

18.6

86

29.8

29.6

95.3

763

150
150

5.3
4.5

7.3
4.8

25.8
7.1

190
90

20

1.5

0.2

9.6

47

11.3

12.3

42.5

327

Итого за обед
Усиленн
ый
Каша
пшенная
полдник молочная с маслом
сливочным
Молоко
Хлеб пшеничный
Итого за полдник
Итого за день:

51
Неделя 2

51

204

11/4

1481

2 день

Завтрак
Каша
гречневая
молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
(с витамином С)

150

5.6

7.3

23

180

4/4

150

4.9

5.1

16.3

130

14/10

Хлеб пшеничный с
сыром
Итого за завтрак:

25/9

4.5
15

2.9
15.3

12
51.3

93
403

3/13

100
100

0.5
0.5

0.1
0.1

10.1
10.1

46
46

50

0.7

4.2

3.7

56

23/1

150

7.9

5.2

17.5

149

19/2

60

9.8

8.5

4.3

134

9/7

120

3.1

4.3

18.8

126

3/3

Второй
завтрак Сок
Итого за второй завтрак:
Обед

Салат из отварной
свеклы с солеными
огурцами и
растительным
маслом
Суп
картофельный с
рыбой
Печень
построгановски
Картофельное
пюре

Компот из
сухофруктов
Хлеб пшеничный

150
15

0.2
1.1

0
0.2

15.1
7.2

66
35

Хлеб ржаной

40

3.1

0.5

18.6

86

25.9

22.9

85.2

652

50

1.7

3.4

6.4

63

4/1

50

5

7.2

32.2

222

2/12

150

3.8
10.5

4.5
15.1

16.5
55.1

119
404

Итого за обед
Усиленн Салат из
ый
белокочанной
полдник капусты с
кукурузой, луком и
растительным
маслом
Булочка творожная
Кисломолочный
продукт
Итого за полдник
Итого за день:

52
Неделя 2

53

202

6/10

1505

3 день

Завтрак
Каша
рисовая
молочная
с
маслом сливочным

150

4.3

7

28.1

193

7/4

Кофейный напиток
с молоком
Хлеб пшеничный

150
25

2.7
1.9

2.8
0.3

11.5
12

82
59

13/10

8.9

10.1

51.6

334

100
100

0.4
0.4

0.4
0.4

9.8
9.8

47
47

Суп
картофельный с
макаронными
изделиями

150

4.6

2.7

18.8

118

18/2

Биточки (котлеты)
из мяса говядины

60

14.1

13.1

4.5

193

13/8

Итого за завтрак:
Второй
завтрак Яблоки
Итого за второй завтрак:
Обед

Картофельное
пюре
Капуста тушеная
Компот из яблок и
кураги
Хлеб пшеничный

60
60

1.7
1.5

2.7
1.3

9.6
4.8

69
38

3/3
8/3

150
15

0.4
1.1

0.1
0.2

14.8
7.2

62
35

1/10

Хлеб ржаной

40

3.1

0.5

18.6

86

26.5

20.6

78.3

601

150

26.9

14.9

26.1

352

9/5

30
150

0.4
4.5

0
4.8

8.1
7.1

35
90

7/11

20

1.5

0.2

9.6

47

33.3

19.9

50.9

524

Итого за обед
Усиленн Запеканка из
ый
творога
полдник Соус фруктовый
(из кураги)
Молоко
Хлеб пшеничный
Итого за полдник
Итого за день:

69
Неделя 2

Завтрак

Суп молочный с
крупой
Какао с молоком(с
витамином С)

Хлеб пшеничный с
сыром
Итого за завтрак:
Второй
завтрак Яблоки
Итого за второй завтрак:
Обед

Салат из
белокочанной
капусты с
кукурузой, луком и
растительным
маслом
Суп-пюре
из
разных овощей
Гренки (сухарики)

51

191

1506

4 день

150

2.9

4.7

13.2

107

22/2

150

4.9

5.1

16.3

130

14/10

25/9

4.5
12.3

2.9
12.7

12
41.5

93
330

3/13

100
100

0.4
0.4

0.4
0.4

9.8
9.8

47
47

50

0.8

3.3

3.7

48

4/1

150
20

1.4
1.8

2.3
0.2

6.8
11.5

54
56

27/2
34/2

Суфле из мяса кур
Соус молочный
(для подачи к
блюду)

60

17.2

19.5

2.9

257

8/9

20

0.4

1.1

1.4

17

1/11

Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

120
150
15

4.5
0.3
1.1

3.4
0
0.2

28.8
7.5
7.2

164
32
35

43/3
11/10

Хлеб ржаной

40

3.1

0.5

18.6

86

30.6

30.5

88.4

749

200
200

4.3
4.5

6.5
4.8

23.8
7.1

174
90

25

1.5

0.2

9.6

47

10.3

11.5

40.5

311

Макаронные
изделия отварные

Итого за обед
Усиленн
ый
Каша
манная
полдник молочная с маслом
сливочным
Молоко

Хлеб пшеничный
Итого за полдник
Итого за день:

54
Неделя 2

55

180

5/4

1437

5 день

Завтрак
Каша пшеничная
молочная с маслом
сливочным

150

5.7

6.6

27.1

191

15/4

Кофейный напиток
с молоком

150

2.5

2.6

12

82

13/10

Хлеб пшеничный с
маслом

25/5

1.9

3.9

12

92

1/13

10.1

13.1

51.1

365

100

0.4

0.4

9.8

47

100

0.4

0.4

9.8

47

Итого за завтрак:
Второй
завтрак Яблоки
Итого за второй завтрак:

Обед

Салат из отварной
свеклы с изюмом и
растительным
маслом
50

0.9

4.3

9.8

82

25/1

Суп крестьянский
с крупой со
сметаной

150

3.8

5.7

10.5

104

31/2

Биточки (котлеты)
рыбные

60

14.3

2.6

5.6

104

9/7

Каша рисовая
рассыпчатая

120

3

4.8

31.5

181

3/3

Соус молочный
для подачи к
блюду

20

0.4

1.1

1.4

17

1/11

Компот из
сухофруктов

150

0.2

0

15.1

66

6/10

Хлеб пшеничный

15

1.1

0.2

7.2

35

Хлеб ржаной

40

3.1

0.5

18.6

86

26.8

19.2

99.7

675

50

0.7

3.4

6.4

60

11/1

Вафли

80

2.2

2.6

61.8

283

6/12

Чай с молоком

150

1

1.2

1.8

24

12/10

3.9

7.2

70

367

Итого за обед
Усиленн
ый
Салат из моркови с
полдник яблоками и
растительным
маслом

Итого за полдник

Итого за день:

Среднее значение за пе иод:

41.2

39.9

230.6

1454

533

509

1970

14619

53

51

204

1470