Неделя 1

Прием
пищи

Наименование
блюда

Вес
блюда

1 день

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергети
№
ческая
рецептур
ценность
ы

Завтрак Макаронные
изделия отварные
с сыром
Яйцо отварное
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

200
20
200
30

10.4
2.5
0.4
2.3

8.7
2.3
0
0.3

45.1
0.1
10.3
14.4

301
31
44
71

Итого за завтрак:

420

15.6

11.3

69.9

447

100
100

0.5
0.5

0.1
0.1

10.1
10.1

46
46

60

1.8

4.1

7.3

74

31/1

200

4.7

5.2

11.8

113

6/2

80

17.7

16.3

2.8

229

12/8

150

7.5

7.3

34.4

233

44/3

200
20

0.6
1.5

0.1
0.2

23.4
9.6

97
47

4/10

50

3.9

0.6

23.3

108

690

37.7

33.8

112.6

901

Усиленн Каша молочная
ый
ассорти (рис,
полдник пшено) с маслом
сливочным
Молоко

200
200

5.9
6

9
6.4

31
9.4

229
120

Хлеб пшеничный

25

1.9

0.3

12

59

Второй
завтрак Сок
Итого за второй завтрак:
Обед

Салат из
белокочанной
капусты с
кукурузой, луком и
растительным
маслом
Суп-пюре
из
разных овощей
Гуляш
из
отварного мяса
говядины
Каша гречневая
рассыпчатая с
овощами
Компот из кураги и
изюма
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за обед

43-2/3
1/6
11/10

16/4

Итого за полдник
Итого за день:

400
1610

13.8

15.7

52.4

408

68

61

245

1802

Неделя 1

2 день

Завтрак
Каша
ячневая
молочная с маслом
сливочным

200

6.9

10.8

28.3

210

14/4

Какао с молоком
(с витамином С)

200

6.5

6.7

21.4

172

12/10

30/7
400

2.3
15.7

5.4
22.9

14.5
64.2

117
499

1/13

100
100

0.5
0.5

0.1
0.1

10.1
10.1

46
46

60

0.9

5.1

10.9

93

25/1

200

4.3

7.6

10

120

11/2

80

13.8

13.2

6.3

200

9/8

150

3.8

6

39.3

226

45/3

200
20

0.3
1.5

0
0.2

20.1
9.6

87
47

6/10

50

3.9

0.6

23.3

108

570

29

33

120

881

60

2.1

6.9

7

98

Хлеб пшеничный с
маслом
Итого за завтрак:
Второй
завтрак Сок
Итого за второй завтрак:
Обед
Салат из отварной
свеклы с изюмом и
растительным
маслом
Рассольник
с
крупой и сметаной
Печень
построгановски
Каша рисовая
рассыпчатая
Компот из
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за обед
Усиленн Салат из отварного
ый
картофеля с
полдник зеленым горошком
и растительным
маслом

32/1

Пирожки печеные
с повидлом
Кисломолочный
продукт
Итого за полдник
Итого за день:

70

7.1

3.6

55.2

278

200
320

5
14.2

6
16.5

22
84.2

158
534

1390

59

Неделя 1

Завтрак Каша молочная
ассорти (рис,
греча) с маслом
сливочным

Кофейный напиток
с молоком
Хлеб пшеничный с
сыром
Итого за завтрак:
Второй
завтрак Груши
Итого за второй завтрак:
Обед

Салат из
белокочанной
капусты с
морковью и
растительным
маслом
Борщ со сметаной
Биточки (котлеты)
рыбные
Макаронные
изделия отварные
Соус молочный
(для подачи к
блюду)
Компот из яблок и
кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за обед

72

278

17-2/12

1960

3 день

200

6.1

9

29.5

224

18/4

200

3.3

3.5

16.2

111

13/10

30/10
400

5.1
14.5

3.2
15.7

14.4
60.1

109
444

3/13

100
100

0.4
0.4

0.3
0.3

10.3
10.3

47
47

60
200

1
4.3

4.1
6.9

4.3
11.7

59
127

27/1
2/2

80

11.7

3.8

7.4

111

9/7

150

5.7

4.3

36

205

43/3

30

0.6

1.6

2.1

25

1/11

200
20

0.6
1.5

0.1
0.2

19.1
9.6

80
47

1/10

50

3.9

0.6

23.3

108

29.3

21.6

113.5

762

Усиленн
ый
Запеканка из
полдник творога с яблоками
Соус молочный
сладкий
Молоко
Хлеб пшеничный

200

27.7

18

35.8

423

16/5

30
200

0.8
6

1.6
6.4

6.9
9.4

45
120

2/11

25

1.9

0.3

12

59

36.4

26.3

64.1

647

Итого за полдник
Итого за день:

81
Неделя 1

64

248

1900

4 день

Завтрак
Каша геркулесовая
молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
(с витамином С)

200

6.4

9.6

27.6

223

8/4

200

6.5

6.7

21.4

172

14/10

Хлеб пшеничный с
маслом
Итого за завтрак:

30/7

2.3
15.2

5.4
21.7

14.5
63.5

117
512

1/13

100
100

0.9
0.9

0.2
0.2

8.1
8.1

43
43

60

0.8

5.1

4.4

66

23/1

200

2

1.3

13.7

75

18/2

80

23.9

22

7.4

324

5/9

150

5.7

5.8

38.1

228

3/3

30

0.6

1.6

2.1

25

1/11

Второй
завтрак Апельсины
Итого за второй завтрак:
Обед

Салат из отварной
свеклы с солеными
огурцами и
растительным
маслом
Суп картофельный
с макаронными
изделиями

Биточки (котлеты)
из мяса кур
Картофельное
пюре
Соус молочный
(для подачи к
блюду)

Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

200
20

0.4
1.5

0
0.2

10.3
9.6

44
47

Хлеб ржаной

50

3.9

0.6

23.3

108

38.8

36.6

108.9

917

200
200

8.4
6

12.8
6.4

8.8
9.4

184
120

25

1.9

0.3

12

59

16.3

19.5

30.2

363

Итого за обед
Усиленн Каша рисовая
ый
молочная
с
полдник маслом
растительным
Молоко
Хлеб пшеничный
Итого за полдник
Итого за день:

71
Неделя 1

Завтрак Суп молочный с
лапшой
Кофейный напиток
с молоком
Хлеб пшеничный с
сыром
Итого за завтрак:
Второй
завтрак Яблоки
Итого за второй завтрак:
Обед

Горошек зеленый с
яйцом
Суп картофельный
с рыбой

78

211

11/10

7/4

1835

5 день

200

3.8

5.6

16.3

131

21/2

200

3.3

3.5

16.2

111

13/10

30/10

5.1
12.2

3.2
12.3

14.4
46.9

109
351

3/13

100
100

0.4
0.4

0.4
0.4

9.8
9.8

47
47

60

3.5

3.4

2.9

56

2/1

200

10.5

7

23.3

198

19/2

Мясо говядины,
тушеное
с
овощами
Компот из
сухофруктов
Хлеб пшеничный

200

24.8

24.3

36.6

465

3/8

200
20

0.3
1.5

0
0.2

20.1
9.6

87
47

6/10

Хлеб ржаной

50

3.9

0.6

23.3

108

44.5

35.5

115.8

961

Итого за обед

Усиленн Салат из
ый
белокочанной
полдник капусты с
яблоками и
растительным
маслом
Вафли
Чай с молоком
Итого за полдник

60
80
200

1.1
2.2
1.8
5.1

Итого за день:

62.2
Неделя 2

Завтрак Макаронные
изделия отварные
Яйцо отварное
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный с
маслом
Итого за завтрак:
Второй
завтрак Сок
Итого за второй завтрак:
Обед

4.1
2.6
1.6
8.3
56.5

5.4
61.8
12.4
79.6
252.1

64
283
72
419

27/1
6/12
12/10

1778

1 день

200
20
200

7.5
2.5
0.4

5.7
2.3
0

48
0.1
10.3

273
31
44

43/3
1/6
11/10

30/7

2.3
12.7

5.4
13.4

14.5
72.9

117
465

1/13

100
100

0.5
0.5

0
0

11.7
11.7

47
47

60

0.9

4.2

6.6

68

5/2

200

4.2

7

12.8

131

8/3

80

18.8

17.5

5.9

257

3/3

150

7.4

7.3

33.8

230

16/8

30

0.6

1.6

2.1

25

200
20

0.6
1.5

0.1
0.2

23.4
9.6

97
47

Салат из отварного
картофеля с
огурцами
растительным
маслом
Свекольник со
сметаной
Бифштекс
рубленный
паровой
Каша гречневая
рассыпчатая с
овощами
Соус молочный
(для подачи к
блюду)
Компот из кураги и
изюма
Хлеб пшеничный

4/10

Хлеб ржаной

50

3.9

0.6

23.3

108

37.9

38.5

117.5

963

200
200

7.1
6

9
6.4

34.4
9.4

247
120

25

1.9

0.3

12

59

15

15.7

55.8

426

Итого за обед
Усиленн
ый
Каша
пшенная
полдник молочная с маслом
сливочным
Молоко
Хлеб пшеничный
Итого за полдник
Итого за день:

66
Неделя 2

68

258

11/4

1901

2 день

Завтрак
Каша
гречневая
молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
(с витамином С)

200

7.5

9

30.7

233

4/4

200

6.5

6.7

21.4

172

14/10

30/10

5.1
19.1

3.2
18.9

14.4
66.5

109
514

3/13

100
100

0.8
0.8

0.2
0.2

7.5
7.5

38
38

60

0.8

5.1

4.4

66

25/1

200

10.5

7

23.3

198

31/2

Печень
построгановски

80

13.8

13.2

6.3

200

9/7

Картофельное
пюре

150

3.9

5.4

23.6

159

1/11

Хлеб пшеничный с
сыром
Итого за завтрак:
Второй
завтрак Мандарины
Итого за второй завтрак:
Обед

Салат из отварной
свеклы с солеными
огурцами и
растительным
маслом
Суп картофельны с
рыбой

Компот из
сухофруктов
Хлеб пшеничный

200
20

0.3
1.5

0
0.2

20.1
9.6

87
47

Хлеб ржаной

50

3.9

0.6

23.3

108

34.7

31.5

110.6

865

60

1.8

4.1

7.3

74

27/1

60

6.1

8.7

38.6

268

2/12

200

5
12.9

6
18.8

22
67.9

158
500

Итого за обед
Усиленн Салат из
ый
белокочанной
полдник капусты с
кукурузой, луком и
растительным
маслом
Булочка творожная
Кисломолочный
продукт
Итого за полдник
Итого за день:

68
Неделя 2

69

253

6/10

1917

3 день

Завтрак
Каша
рисовая
молочная
с
маслом сливочным

200

5.3

8.6

35.5

241

7/4

Кофейный напиток
с молоком
Хлеб пшеничный

200
30

3.4
2.3

3.6
0.3

15.2
14.4

107
71

13/10

11

12.5

65.1

419

100
100

0.4
0.4

0.4
0.4

9.8
9.8

47
47

Суп
картофельный с
макаронными
изделиями

200

4.3

3.3

13.7

102

18/2

Биточки (котлеты)
из мяса говядины

80

17.1

16

5.6

235

13/8

Итого за завтрак:
Второй
завтрак Яблоки
Итого за второй завтрак:
Обед

Картофельное
пюре
Капуста тушеная
Компот из яблок и
кураги
Хлеб пшеничный

75
75

2.6
1.9

5.2
1.6

12.8
6

108
47

1/11
44/3

200
20

0.6
1.5

0.1
0.2

19.1
9.6

80
47

1/10

Хлеб ржаной

50

3.9

0.6

23.3

108

31.9

27

90.1

727

200

35.8

19.8

34.8

468

9/5

50
200

0.5
6

0
6.4

10.1
9.4

43
120

7/11

25

1.9

0.3

12

59

44.2

26.5

66.3

690

Итого за обед
Усиленн Запеканка из
ый
творога
полдник Соус фруктовый
(из кураги)
Молоко
Хлеб пшеничный
Итого за полдник
Итого за день:

88
Неделя 2

Завтрак

Суп молочный с
крупой
Какао с молоком(с
витамином С)

231

1883

4 день

200

3.9

6.2

17.6

142

22/2

200

6.5

6.7

21.4

172

14/10

30/10

4.9
15.3

3
15.9

14.4
53.4

106
420

3/13

100
100

0.4
0.4

0.4
0.4

9.8
9.8

47
47

Салат из
белокочанной
капусты с
кукурузой, луком и
растительным
маслом

60

1

4

4.6

59

27/1

Суп-пюре
из
разных овощей
Гренки (сухарики)

200
30

1.8
2.7

3.1
0.4

8.8
17.2

71
85

27/2
34/2

Хлеб пшеничный с
сыром
Итого за завтрак:
Второй
завтрак Яблоки
Итого за второй завтрак:
Обед

66

Суфле из мяса кур
Соус молочный
(для подачи к
блюду)

80

19.9

23.5

3.9

307

8/9

30

0.6

1.6

2.1

25

1/11

Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

150
200
20

5.7
0.4
1.5

4.3
0
0.2

36
10.3
9.6

205
44
47

43/3
11/10

Хлеб ржаной

50

3.9

0.6

23.3

108

37.5

37.7

115.8

951

200
200

5.8
6

8
6.4

31.4
9.4

221
120

25

1.9

0.3

12

59

13.7

14.7

52.8

400

Макаронные
изделия отварные

Итого за обед
Усиленн
ый
Каша
манная
полдник молочная с маслом
сливочным
Молоко

Хлеб пшеничный
Итого за полдник
Итого за день:

67
Неделя 2

69

232

5/4

1818

5 день

Завтрак
Каша пшеничная
молочная с маслом
сливочным

200

7.5

8.1

36.1

247

15/4

Кофейный напиток
с молоком

200

3.3

3.5

16.2

111

13/10

Хлеб пшеничный с
маслом

30/7

2.3

5.4

14.5

117

1/13

13.1

17

66.8

475

100

0.4

0.4

9.8

47

100

0.4

0.4

9.8

47

Итого за завтрак:
Второй
завтрак Яблоки
Итого за второй завтрак:

Обед

Салат из отварной
свеклы с изюмом и
растительным
маслом
60

1.1

5.1

12.2

99

23/1

Суп крестьянский
с крупой со
сметаной

200

4.9

7.7

12.7

133

19,2

Биточки (котлеты)
рыбные

80

16.5

4

7.4

133

9/8

Каша рисовая
рассыпчатая

150

3.8

6

39.3

226

3/3

Соус молочный
для подачи к
блюду

30

0.6

1.6

2.1

25

1/11

Компот из
сухофруктов

200

0.3

0

20.1

87

6/10

Хлеб пшеничный

20

1.5

0.2

9.6

47

Хлеб ржаной

50

3.9

0.6

23.3

108

32.6

25.2

126.7

858

60

0.8

4.1

7.5

72

32/1

Вафли

100

2.8

3.3

77.3

354

6/12

Чай с молоком

200

2

1.6

2.5

32

12/10

5.6

9

87.3

458

Итого за обед
Усиленн
ый
Салат из моркови с
полдник яблоками
растительным
маслом

Итого за полдник

Итого за день:

Среднее значение за период:

51.7

51.6

290.6

1838

680

655

2498

18632

69

66

257

1883